La tavoletta del tempo
4.000 anni fa, America Latina, attuale Messico:
Lavorando una pianta del posto, la Theobroma, già si consumava una bevanda chiamata “xocolatl”, la prima cioccolata.
Il cacao per i Maya e gli Aztechi poi divenne fondamentale, addirittura un dono del dio Quetzalcóatl.
Hernan Cortés introdusse il cacao in Europa nel 1528, e gli spagnoli furono così gelosi di questa gustosa scoperta che
il cacao uscì dai loro confini solo nel ‘600: Proprio In Italia, per fondare la raffinata e invidiata tradizione pasticciera di oggi…
La Storia del Cacao si intreccia con la storia della civiltà moderna :
Per tutto il ‘700, al cioccolato venivano attribuite virtù miracolose,
e così durante l’illuminismo la preparazione di bevande a base di cioccolato divenne la passione di molti:
La stessa passione artigiana che come allora “Le Sorelle del Cioccolato” mettono nel loro lavoro.
